Здравствуйте. Объясните, пожалуйста, почему усвоение растительного белка организмом человека затруднено по сравнению с оным животного происхождения? В какой литературе освещается данный вопрос? И есть ли количественные характеристики усвояемости растительного белка?

Comments

No comments to display.